Рецепт вкусных домашних драников

Драники – это самое настоящее белорусское блюдо. Кто-то называет их картофельными блинами и считает, что готовятся они очень просто.

Но это не так. Одно неверное движение и драники получатся серыми и липкими. Я уже очень давно хотела выложить рецепт драников, тем более, что рецептов белорусской кухни у меня не так и много.

Но решила немножко подождать и отточить свое мастерство на практике дома и выездных занятиях у бабушки моего мужа, которая живет в деревне. При этом я постоянно экспериментировала, чтобы получить свои, особые драники.

Делала их без муки, добавляла зелень и чеснок, и спустя довольно долгое время пришла к своему единственно верному рецепту. Причем драники по рецепту ниже всегда сохраняют свой золотистый цвет, а это очень важно, когда речь идет об одном из блюд нашей национальной кухни.

Компоненты:

1. Картофель 5 шт.
2. Репчатый лук ? шт.
3. Яйцо 1 шт.
4. Мука 2 ст.л. с горкой
5. Постное масло
6. Соль
7. Черный перец молотый

1. Картофель почистить от кожуры, потереть на мелкой терке, измельчить в блендере или же перекрутить через мясорубку.

2. Репчатый лук почистить и потереть на мелкой терке, либо же измельчить при помощи блендера.
3. В картофельно-луковую смесь добавить яйцо, соль, молотый черный перец, муку.
4. Тесто смешать до однородности.
5. На раскаленную сковородку налить постное масло, выкладывать столовой ложкой картофельную массу в виде небольших блинчиков.

6. Обжарить блинчики с обеих сторон на небольшом огне до румяной корки.
7. Огонь уменьшить, накрыть сковородку крышкой и потушить их еще три минуты.

Другие рецепты:

• Печенье "Орешки" на новый лад
• Сырные лепешки с томатами и зеленью
• Пицца «Классика»
• Быстрый хлеб с луком и сыром
• Вишневый пирог с киселем
• Кармашки из рыбы с сюрпризом
• Тыквенные маффины