Рецепт ватрушек с творогом

Сегодня обратимся к русской кухне, о которой мне напомнила приехавшая погостить бабушка. На прошлой неделе под ее чутким руководством я готовила ватрушки с творогом. В их приготовлении нет ничего сложного, за исключением дрожжевого теста, которое является своеобразным экзаменом базовых знаний в домашней кулинарии.

Если у тебя удалось дрожжевое тесто, то ты можешь считать себя настоящей хозяйкой, так сказала мне моя бабушка. Тесто у меня удалось, а ватрушки получились воздушными! Компоненты:

1. Тесто дрожжевое, приготовленное по этому рецепту 500 гр.
2. Творог 500 гр.

3. Яичные желтки яичные 4 шт.
4. Сахар 100 гр.
5. Цедра 1 апельсина

1. Творог протереть через мелкое сито, вмешать в него яичные яичные желтки.

2. Добавить в творожную массу сахар и цедру апельсина.
3. Из дрожжевого теста сформовать лепешки размером с десертное блюдце толщиной 2-3 см.

4. В тесте сделать пальцами небольшое углубление я выложить 1 ст.л. творожной начинки.
5. Сформированные ватрушки выложить на смазанный противень, дать настояться в теплом месте в течение 30 мин, намазать их яичным желтком и выпекать в духовке на небольшом огне до полной готовности.

Другие рецепты:

• Клубничное суфле
• Рисовая каша с брусничным маринадом
• Салат с клубникой и салатными листьями
• Нежный пирог-суфле с вишнями "Клафути"
• Торт-желе "Мозаика"
• Шоколадный пудинг
• Картофель в золотистой корочке - простой рецепт вкусного гарнира