Пицца из дрожжевого теста - классический рецепт

Мамины рецепты

Пицца из дрожжевого теста - классический рецептЕще до моего отъезда в роддом я решила напоследок порадовать мужа и приготовить ему его любимую пиццу. До этого тесто для пиццы я делала исключительно на твороге или на кефире, а муж все время просил тоненькую, как в пиццерии. Рецептом теста со мной поделился мой товарищ, который сейчас работает в Штатах в пиццерии помощником шеф-повара. Домашний вариант отличался от пиццерийного лишь тем, что я не пожалела начинки, добавив всего от души. Я не предупредила Сергея о том, что его ждет на ужин после работы, и пицца стала для него настоящим сюрпризом.

К слову, пицца получилась такой, словно я заказала ее в пиццерии, и муж долго не мог поверить, что она может получиться такой вкусной в домашних условиях. Компоненты теста для двух-трех пицц:

  1. Вода теплая 3/4 ст.
  2. Теплое молоко ? ст.
  3. Соль щепотка
  4. Масло сливочное размягченное 50 гр.

  5. Дрожжи сухие 1 пачка
  6. Яйцо 1 шт.
  7. Мука 500 гр.
Для начинки:
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Огурцы маринованные 3 шт.
  • Ветчина 200 гр.
  • Сыр твердый 150-200 гр.

Приготовление теста:
  1. Яйцо растереть с размягченным маслом.
  2. В полученную массу добавить дрожжи, муку и соль, все старательно смешать.
  3. Понемногу добавить теплое молоко и воду, вымешивая тесто.
  4. Тесто выложить на присыпанный мукой стол и вымесить до однородного состояния.

    При необходимости добавить еще немножко муки.

  5. Готовое тесто выложить в миску, накрыть полотенцем и поставить на пару часов в тепло, чтобы оно поднялось.
Для начинки все компоненты мелко нарезать, сыр потереть на терке. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать в круг и выложить на смазанный маслом противень. Тесто намазать кетчупом, выложить начинку, полить небольшим количеством майонеза и посыпать сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 мин. Обратите внимание на: - разнообразные рецепты пиццы и теста для нее * * * Лучшая косметика с доставкой.

Ноутбук Apple Macbook Air - описание и цены. Ювелирный магазин marijuana jewelry.

2012-10-25 17:28:40


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории