Оладьи с ветчиной, томатами и болгарским перцем

 Оладьи с ветчиной, томатами и болгарским перцем - рецепт на конкурс блинов к Масленице от Виктории Ланковой: Тесто этих оладьев самое простое – на кефире. По такому рецепту их готовила еще моя бабушка. А в такой вариации я начала готовить их недавно. В какой-то кулинарной передаче услышала про идею добавлять в оладьи томаты и сладкий перец.

Но я, как истинный любитель мяса, не могла обойтись без него))) Так появилось это блюдо, которое уже покорило моих близких. Компоненты:

1. яйцо 1 штука
2. кефир 250 мл
3. соль ? л.
4. сода ? л.
5. мука 1,5 стакана
6. ветчина 100 гр.

7. томат 1 штука среднего размера
8. сладкий перец ? штуки
9. постное масло для жарки

1. Яйцо перемешать венчиком с солью
2. Кефир немножко нагреть, добавить соду, смешать и вылить в яйца
3. Понемногу добавить просеянную муку, старательно смешать. Муки может понадобиться другое количество – тесто должно получиться, как очень густая сметана
4. Ветчину, томат и сладкий перец порезать мелкими кубиками, добавить в тесто, смешать
5. На раскаленную сковородку с растительным маслом столовой ложкой выкладывать небольшое количество теста и обзарить с обеих сторон на небольшом огне.

Другие рецепты:

• Печенье "Орешки" на новый лад
• Сырные лепешки с томатами и зеленью
• Пицца «Классика»
• Быстрый хлеб с луком и сыром
• Вишневый пирог с киселем
• Кармашки из рыбы с сюрпризом
• Тыквенные маффины