Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой "Клубничная шкатулка"

Мамины рецепты

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой Это рецепт торта, который я вам не так давно обещала. Как я уже говорила, испекла его на день Рождения мужа. Мои старания были оценены на 5 баллов не только мужем, но и всеми родственниками. Торт буквально улетел со стола со свистом , поэтому сфотографировать его в разрезе я просто не успела. Компоненты: Для теста:

  1. Яйца 6 шт.

  2. Сахар 1,5 ст.
  3. Мука 2 ст.

  4. Разрыхритель теста 1 ч.л.
Для начинки:
  1. Клубника 250 гр.
  2. Сметана 500 гр.
  3. Сахарная пудра ? ст.
Приготовление:
  1. Яйца взбить миксером в пену, бережно ввести сахар.

  2. В яичную массу высыпать муку, соединенную с разрыхлителем и бережно смешать.
  3. В форму диаметром 24 см. поместить пергаментную бумагу, намазать растительным маслом, вылить тесто, выпекать на малом огне около часа. Готовность бисквита проверить деревянной палочкой или спичкой.
  4. Готовый бисквит студить, срезать с коржа верхушку, а также вынуть всю мякоть изнутри, оставляя по бокам бортики и низ не более 10 мм.. 
  5. Для крема сметану взбить с сахарной пудрой.

  6. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки и порезать пластинками.
  7. Внутрь торта выложить слой клубники, полить сверху кремом, потом мякиш из торта и т.д.

     

  8. Сверху покласть отрезанную верхушку, обмазать кремом и разукрасить по желанию.
Обратите внимание на: - торт с желе и фруктами "Экзотик"

2013-11-10 06:29:15


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории