Натали Сенчук (Кламт) после более чем сытного рецепта утки со сливами решила в рамках конкурса устроить разгрузочный день. Вот ее рецепт диетического супа: Недавно моё старшее дитя принесло пустую тарелку… А история того, как я начала готовить этот легкий и диетический суп такова… Я очень люблю смотреть кулинарные передачи, они, как и Ваш сайт, зачастую решают проблему того, что сегодня приготовить. А ведь если учесть, что готовить в течении дня нужно и не раз, то это здорово выручает! Однажды меня очень удивил и заинтриговал рецепт одного супа. Позиционировался он как легкий диетический суп.
Заинтриговал настолько, что я докупила недостающий ингредиент и приготовила его! С тех пор только его и еще грибной суп я подаю по-королевски - в супнице! Компоненты (это все из расчета на 3-литровую кастрюльку):
- Куриные ножки (лучше всего домашних куриц, но на крайний случай пойдет и магазинная, только она не такой вкусный бульон дает) 2 шт.
- Консервированная кукуруза 1 бан.
- Сметана 150 гр.
- Яйцо 5 шт.
- Репчатый лук 1 маленькая
- Острый перец ? шт.
- Петрушка свежей пучок.
Приготовление:
- В начале варим бульон из куриных ножек в соленой воде. И это самая долгая часть рецепта. Дальше все происходит молниеносно!
Когда мяско сварилось и почти само отходит от косточек, вытаскиваем его из бульона и режем на маленькие кусочки и переходим к нижеследующим пунктам!
- Луковичку нарезаем на очень маленькие кубики и закидываем в кастрюльку. В это время подготавливаем заливку.
- В большую чашку вбиваем яйца и вливаем сметану. Маленьким венчиком взбиваем смесь, чтобы она лучше взбивалась, нужно подлить бульон, где-то половник.
- За это время луковичка приварилась. И мы закладываем в кастрюльку мясо и кукурузу. Пусть поварится мин 5 .
- Потом заливаем заливку струйкой, перемешивая суп венчиком.
Добавляем перчик порубленный или на полосочки порезанный. Пускай покипит минутки две и можно украшать петрушкой и подавать на здоровье всем любимым людям!
2012-09-24 01:29:10
Другие рецепты:
перейти в Супы