Кабачки по-индийски

 Рецепт кабачков по-индийски на конкурс от  Елены Вышегородцевой:  Люблю кабачки да и вообще все тыквенные. Я их закрываю, жарю, кладу в суп и добавляю в выпечку. Летом конечно хорошо просто поесть жареных кабачков, а в холод хочется блюд согревающих и стоит легких.

Так в нашу жизнь вошли кабачки по-индийски, это довольно легкое и жгуче-острое блюдо. Рекомендую тем кому надоели банальные блюда из кабачков! Компоненты:

1. Кабачок 1 средний по размеру        
2. Соевый маринад 1 ст л          
3. Мед 1 ст л           
4. Лимонный сок 1 ст л          
5. Перец красный острый на кончике ножа       
6. Смесь специй карри на кончике ножа       
7. Чеснок 1 зубчик          
8. Укроп и петрушка по 2-3 веточки        
9. Зеленый лук 5-6 перьев         
10. Кунжут 1 ч л

1. Кабачок нарезать кубиками и обжарить до полу готовности.

2. Соевый маринад, мед, лимонный сок, давленный чеснок, перец карри перемешать и добавить к кабачкам.
3. Через пару мин добавить зелень.

4. Подавать в горячем или холодном виде, заранее посыпав кабачки кунжутом.

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой