Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи готовится очень быстро, а получается вкусным и нежным. При этом блюдо получается и полезным, и ароматным. Компоненты для приготовления супа-пюре можно легонько варьировать, например, добавить сливки вместо молока, покласть больше или меньше картошки или брокколи. Попробуйте приготовить этот аппетитный и и полезный супчик! Для приготовления супа-пюре из брокколи Вам понадобится: На 1-2 порции: 1 картофелина; 150 г брокколи; 100 мл молока; 1 небольшая морковь; половина луковицы; 1 зубок чеснока; соль, перец.

Морковь потереть на тёрке, лук и чеснок нарезать. Обжарить морковь, лук и чеснок на сухой сковородке в течение 3 мин.

Картофель порезать небольшими кубиками. В кастрюлю с водой выложить брокколи, картофель, обжаренную морковь, лук и чеснок. Сварить овощи в течение 10 мин после закипания.

Добавить молоко, соль и перец. Измельчить блендером. Довести наш суп-пюре из брокколи до кипения и можно подавать. Нежный и вкусный суп готов!

Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой