Суп с овощами

Суп с овощами всегда отличается разнообразным и неповторимым вкусом. Чем больше овощей в супчике, тем более замечательным он получается. А если к овощному блюду добавить ещё и хороший кусок мяса, то суп получится ещё и сытным.

Сегодня я хочу познакомить вас с вкуснейшим супчиком, который порадует и насытит вас в холодную погоду. Итак, для приготовления супа с овощами нам потребуется: мясо - 1 кг; белокочанная капуста - 200 г; капуста цветная - 200 г; капуста брокколи - 100 г; фасоль стручковая - 100 г; репчатый лук - 1 шт.; помидоры свежие - 1-2 шт.; кукуруза консервированная - 100 г; зелень - по вкусу; соль, перец - по вкусу. Поставить вариться мясо.

Через 1,5-2 часа мясо достать из кастрюли. Мясо для супа порезать на небольшие куски. Бульон отцедить. В бульон покласть обратно мясо и белокочанную капусту, нарезанную небольшими кусками. Морковь порезать кружочками и тоже добавить в бульон.

Цветную капусту, брокколи и фасоль можно взять замороженные. Репчатый лук и томаты обжарить. Взять кукурузу.

Все по очереди отправлять в бульон. Белокочанную капусту с морковкой варить 15 мин, потом добавить цветную капусту с брокколи и фасолью и варить еще 10 мин. Потом добавить обжаренный лук с томатами, кукурузу. Подсолить, посыпать перцем. По желанию можно добавить в овощной суп лавровый лист.

Через 5 мин выключить огонь. В этом супе важно не ПЕРЕВАРИТЬ овощи, а стараться, чтобы они остались с легкой хрустинкой.

Вкуснейший суп готов, побыстрее садитесь за стол и угощайтесь! Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой