Суп с морепродуктами и сыром

Если вы любите радовать себя креветками, мидиями, кальмарами, то попробуйте приготовить суп с морепродуктами и сыром. Предлагаю рецепт густого и насыщенного варианта. Для приготовления супа с морепродуктами и сыром потребуется: замороженные морепродукты (коктейль - ассорти) - 0,5 кг; вода - 0,5 л; сельдерей - 1 стебель; морковь -1/2 штуки; лук - 1 небольшая головка; сыр плавленный - 100 г; сыр твёрдый - 50 г; петрушка; соль. Примечание: морской коктейль-ассорти состоит из креветок, мидий, кальмаров, осьминогов и каракатиц.

В кипящую воду положите морепродукты. Сельдерей порежьте поперек, морковь и лук тонко нашинкуйте, добавьте овощи в кастрюлю, подсолите и варите всё вместе на небольшом огне мин 10.

Потом добавьте в суп порезанный плавленный сыр и варите ещё около пяти мин. В готовый суп всыпьте тёртый сыр и дайте немножко настояться. Перед подачей суп с морепродуктами и сыром смешайте и в каждую порцию добавьте рубленую зелень петрушки.

Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой