Рецепт куриного бульона

На основе куриного бульона можно приготовить множество разных куриных супов. Но и сам по себе куриный бульон может служить полноценным первым блюдом. А если в готовый куриный бульон добавить много свежей зелени и дольку чеснока, то такой рецепт куриного бульона не только вылечит от простуды, но и придаст силы и бодрости. Для приготовления куриного бульона нам потребуется: курица - 1 шт.; вода - 3 л; соль, перец - по вкусу; зелень, чеснок - по вкусу (в тарелку).

Взять курицу, вымыть, отрезать лишний жир. Можно сварить целую курицу, а можно разрезать на части и сварить только часть курочки.

Из целой курицы бульон получится более наваристым, а из небольшого кусочка курятины бульон будет более диетическим. Залить курицу холодной водой и поставить вариться.

После закипания воды собрать пену, уменьшить огонек, подсолить, посыпать перцем и варить 1 час до полной готовности мяса. Потом курицу достать из бульона, разрезать на порционные куски и покласть обратно в бульон. Порезать мелко любую зелень, чеснок и покласть в готовый куриный бульон.

Разлить куриный бульон в бульонные чашки и подать. Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой