Рецепт кекса на кефиреМамины рецепты Несколько раз в месяц меня выручает рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! У меня пока вариантов начинок несколько десятков и сегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"... Для приготовления кекса на кефире с шоколадным штрейзелем потребуется: мука — 2 стакана; кефир — 1 стакан; сахар — 1 стакан; яйца — 2 штуки; подсолнечное масло без запаха — 2/3 стакана; разрыхритель теста — 1,5 л.; орехи "ассорти из арахиса" — около 2/3 стакана. для штрейзеля: маргарин или масло сливочное — 50 г; сахар — 2 ст. ложки; мука — примерно 1/2 стакана; какао — 2 ст. ложки. Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао. Размешать вилкой до появления крошки - штрейзеля. Для приготовления кефирного теста для кекса взбить яйца с сахаром. Потом добавить кефир, муку с разрыхлителем и постное масло, смешать и немножко взбить. Добавить в тесто орехи и смешать. Переслоить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель. Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 мин, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза. Приятного чаепития! 2013-10-21 21:29:55
перейти в Мамины рецепты |
Новые рецепты Категории |