Овощной суп-пюре 2

Зимой выбор овощей не велик, но так изредка хочется вспомнить о теплом лете и насладиться овощным супом-пюре с набором разных овощей в составе. И тут на помощь приходит смесь из замороженных овощей, а Вы знаете, что в них сохраняется очень много витаминов, так необходимых в зимний период. Для приготовления овощного супа-пюре Вам понадобится (на 2-3 порции): 500 мл куриного бульона; 300 г смеси из замороженных овощей (у меня мексиканская); половина луковицы; пара зубчиков чеснока; соль, перец.

В закипевший куриный бульон забросить овощи. Тем временем, лук и чеснок крупно нарезать. Обжарить на сухой сковородке в течение нескольких мин.

Добавить обжаренные лук и чеснок в наш бульон с овощами. Варить 10 мин. Все измельчить блендером. Вскипятить и можно подавать овощной суп-пюре!

Быстро, просто, вкусно и полезно! Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой