Жареный картофель с грибами - мужской рецепт

Как вы уже знаете, у нас в семье родился сын, Наталья сейчас с ним в роддоме, поэтому радовать вас рецептами в ближайшую неделю буду я, ее муж. Я уже говорил, что Наташа оставила мне большой архив подготовленных рецептов, но начать бы хотелось со своего. Итак, я дома один, жены нет, еды почти не осталось, холодильник не радует ни глаз, ни желудок. В общем, у меня было всего три варианта: 1 - остаться голодным, 2 - пойти приобрести пива и кальмаров, 3 - попробовать хоть что-то себе приготовить. В итоге остановился на третьем.

Я вполне хорошо готовлю жаренную картофель, периодически тестируя на ней всевозможные специи и добавки. А тут повезло - в холодильнике жена оставила обжаренные накануне грибы с луком.

В общем, обычный для себя рецепт жареной картошки я разнообразил вполне обычными продуктами, которые можно найти даже в холодильнике, получилось абсолютно новое (по-крайне мере для меня) блюдо. P.S. В шкафчике я еще нашел спрятанное от меня пиво, так что поужинал я славно)))) P.P.S. Пропорции и состав ингредиентов относительно грибов с луком узнал у жены, а так я все на глаз делаю))) Компоненты:

1. Грибы 200 гр.
2. Картофель 600 гр.

3. Сметана 2 ст.л.
4. Репчатый лук 1 шт.
5. Соль
6. Черный перец молотый
7. Мускатный орех
8. Укроп или любая другая зелень по вкусу
9. Постное масло

1. Грибы (если это шампиньоны, лисички или вешенки) нарезать на небольшие куски, если используете другие грибы, то их заранее нужно сварить в течение 15 мин.
2. Картофель порезать тонкими кусочками и поджарить на подсолнечном масле до полной готовности. Как я это делаю, лучге меня и не спрашивайте (но каждый раз получается отлично).

3. Лук нарезать мелко и обжарить на подсолнечном масле вместе с грибами отдельно от картошки.
4. В грибы с луком выложить жареный картофель, добавить мускатный орех, соль и молотый черный перец, пару полных столовых ложек сметаны.
5. Все бережно смешать и тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течении 5-7 мин.

6. При подаче блюдо можно посыпать укропом или любой другой зеленью. Я зелень не жалую, но постарался хоть как-то это разукрасить для вас)))
7. Пиво перед началом приготовления поставить в холодильник.

Другие рецепты:

• Печенье "Орешки" на новый лад
• Сырные лепешки с томатами и зеленью
• Пицца «Классика»
• Быстрый хлеб с луком и сыром
• Вишневый пирог с киселем
• Кармашки из рыбы с сюрпризом
• Тыквенные маффины