Как варить кукурузу? Сколько варить кукурузу?

Казалось бы на простой вопрос "Сколько варить кукурузу?" найдется не один ответ. Дело всё в том, что есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т.е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным).

От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 мин до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Пищевую кукурузу можно приобрести в супермаркете, а на базаре вероятнее всего Вам продадут кормовой сорт. Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-ф-иолетовой кукурузы. Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая - в общем "молочная" - значит, кукуруза очень молодая.

Чем моложе, тем меньше времени на варку. Как варить кукурузу? Залить початки холодной водой, вскипятить и варить на небольшом огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Аромат и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась.

Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки намазать маслом, посыпать солью и перцем по желанию.

Желаем приятного аппетита! Можно варить кукурузу в скороварке или СВЧ, что значительно уменьшает время приготовления.

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой