Закусочные маффины с сыром

Маффины могут быть не только десертами. Несладкие закусочные маффины тоже довольно вкусны.

Я предлагаю приготовить закусочные маффины с сыром. Такая выпечка прекрасно подойдет к утреннему кофе, овощным первым блюдам, а так же не будет лишней на пикнике. Для приготовления закусочных маффинов с сыром потребуется: мука - 1,5 стакана; разрыхлитель - 1 ч. л.; масло сливочное - 50 г; сыр Фета или брынза - 100 г; кефир - 3/4 стакана; мелко порезанный укроп и зеленый лук - 3 ст. л.; оливки - 6-7 шт.; молотый черный перец - по вкусу; щепотка соли.

Холодное масло растереть в крошку с мукой и разрыхлителем. Добавить сыр, немножко черного перца. Смешать все вместе, должна получиться мягкая крошка.

Вылить в эту смесь кефир. Смешать, получается вязкая густая масса. Оливки порезать и добавить в тесто. Мелко порезать зеленый лук и укроп и так же добавить в тесто для маффинов. Смешать все вместе.

Тесто ложкой выкладывать в формы для маффинов. Выпекать закусочные маффины с сыром в разогретой до 200 градусов духовке 25 мин. Пикантные закусочные маффины с сыром готовы.

Желаем приятного аппетита, радуйте своих близких!

Другие рецепты:

• Клубничное суфле
• Рисовая каша с брусничным маринадом
• Салат с клубникой и салатными листьями
• Нежный пирог-суфле с вишнями "Клафути"
• Торт-желе "Мозаика"
• Шоколадный пудинг
• Картофель в золотистой корочке - простой рецепт вкусного гарнира