Борщ холодный

Холодные супы принято готовить в жару, но сейчас за окном осень. Солнечный и холодный день, но в доме тепло и уютно, и так приятно вспоминать о жарком лете за тарелочкой освежающего холодного борща. Давайте приготовим его сегодня.

Для приготовления холодного борща вам понадобится: 1 свекла; 100 г колбасы (стоит вареной); 1 огурец; 1 яйцо; 1 пучок укропа (или любой зелени на ваш вкус); 1 ст. л. уксуса; соль, сахар - по вкусу. Свеклу сварить, потереть на тёрке. Огурец порезать соломкой. Колбасу порезать соломкой. В тарелку покласть порезанные огурец и колбасу, добавить зелень.

Добавить свеклу, воду. Подсолить, добавить сахар, уксус. Смешать. Дать постоять 10 мин.

Добавить вареное яйцо и подавать наш холодный борщ. Желаем приятного аппетита!

Кушайте с удовольствием!

Другие рецепты:

• Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
• Суп-пюре из тыквы с орехами и сыром
• Холодник со щавелем
• Рецепт летнего супа "Дыхание лета"
• Суп со шпинатом "Мимоза"
• Фасолевый суп со шпинатом и томатами
• Суп овощной с брюссельской капустой