Картошка с молоком – еще несколько лет назад я не могла вообразить себе такое сочетание в супе пока не попробовала его у своей тетушки. Вкус, скажу я вам, весьма отличительный. Это не то же самое, что запивать пюре молоком.
В общем, предлагаю приготовить и попробовать этот суп вам самим и уже в комментариях высказаться. Рецепт прилагается. Компоненты:
- Картофель 500 гр.
- Молоко свежее 1 л.
- Соль
Приготовление:
- Картофель почистить и потереть на мелкой терке.
- Часть картофельного сока отжать и дать ему отстояться, пока не выпадет крахмальный осадок.
- Отделить этот осадок от жидкости, бережно слив ее, и соединить с измельченной картофельной массой.
- Все хорошо смешать и добавить по вкусу соль.
- Из приготовленной массы руками сформировать фрикадельки – шарики величиной с грецкий орех (на каждый шарик вам понадобится чайная ложка «с верхом») и сварить их до полной готовности в кипящем молоке.
- Суп подавать горячим.
- В каждую порцию можно добавить по одной столовой ложке морковного сока.
2012-10-02 11:34:18
Другие рецепты:
перейти в Супы