Рецепт тонких блинчиков – постный

Постоянные читатели моего кулинарного блога знают о том, что недавно у меня родился сын. К сожалению, на некоторые продукты питания, которые я ем, у ребенка аллергия, поэтому последнее, что исключила из своего рациона - молоко и яйца. В Масленичную неделю просто страдала от того, что не могла себя побаловать блинчиками, а моя подруга (у которой, кстати, тоже грудничок) быстро решила мою проблему – прислала этот постный рецепт блинов. Знаете, рецепт очень удачный во всех отношениях – блинчики получаются тонкими, легко пекутся и не прилипают к сковородке.

С уверенностью могу сказать, что этот рецепт по вкусу не сильно отличается от классического. Думаю, этот рецепт понравится и постящимся!

Единственный возможный аллерген в этом рецепте – мука пшеничная. Кормящим мамам, у деток которых есть аллергия на пшеничную муку, рекомендую попробовать заменить ее на кукурузную или гречневую! Компоненты на 8-10 блинчиков:

1. Вода 220 мл. (1 стак.)
2. Мука 3 ст.ложки с большой горкой (может чуть больше или чуть меньше)
3. Подсолнечное масло 4 ст.л.
4. Сода 1/3 ч.л.

5. Соль щепотка
6. Сахар по вкусу

1. В малом количестве воды разведите муку, понемногу добавьте остальную воду. 
2. Добавьте в полученную массу соль, сахар, соду, постное масло, все старательно смешайте.
3. Сковородку для блинов старательно разогрейте  и смажьте кусочком сала, вылейте немножко теста и, переворачивая сковородку, распределите его одинаково по всей поверхности сковородку тоненьким слоем.
4. Пожарьте блинчик с одной стороны, бережно при помощи лопатки переверните его на другую сторону и обжарьте.

Поэтому испеките пробный блин и при необходимости добавьте еще немножко воды или муки! 

Другие рецепты:

• Печенье "Орешки" на новый лад
• Сырные лепешки с томатами и зеленью
• Пицца «Классика»
• Быстрый хлеб с луком и сыром
• Вишневый пирог с киселем
• Кармашки из рыбы с сюрпризом
• Тыквенные маффины