Рецепт летнего супа "Дыхание лета"

Супы

Рецепт летнего супа В последнее время происходит что-то невероятное. Мне присылают много рецептов.

Особенно хотелось  бы отметить рецепт уникального и невероятного супа от Сергея из Украины. Вот как он сам его характеризует: Сейчас лето в самом разгаре. Я хочу поделиться рецептом с виду легкого, но сытного супчика. Я когда-то или услышал что-то подобное, а может и сам придумал название - "Дыхание лета", не помню.:-))) В общем, мой муж молча съел суп (когда ему неохота есть, он очень много разговаривает за столом), а затем попросил добавку. Я была в шоке.

Кажется, я наконец-то нашла именно тот суп, который ему нравится. Тем более, что компоненты самые обычные. Я позволила себе небольшую смелость, заменить зеленый горошек исходного рецепта спаржевой фасолью. Получилось просто замечательно. Компоненты:

  1. Плавленые сырки 3-4 шт.

  2. Картофель 4 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Репчатый лук 1 шт.
  5. Цветная капуста 100 гр.

  6. Зеленый горошек или спаржевая фасоль 100 гр.
  7. Мука 1 ст.л.
  8. Зелень укропа или петрушки
  9. Постное масло для обжаривания овощей
  10. Соль
  11. Перец горошком 8 шт.
  12. Лавровый лист 3 шт.
  13. Чеснок по желанию
Приготовление:
  1. В кастрюлю налить 2 литра воды, вскипятить.

  2. В кипящую воду покласть порезанные плавленые сырки.
  3. Картофель почистить, порезать не мелкими кубиками и выложить в сырную воду.
  4. Варить картофель около 10 мин после закипания.
  5. Покласть лавровый лист, перец, посолить по вкусу.
  6. Капусту цветную разделить на соцветия и покласть в суп.

    Варить около 5 мин.

  7. Морковь и лук почистите, порежьте мелкими кубиками. Пассеруйте в малом количестве растительного масла, добавьте муку, смешайте и выложите в суп.
  8. Выложите в суп горошек или спаржевую фасоль и варите около 10 мин до ее приготовления.

  9. В самом конце добавьте мелко нарубленную зелень и чеснок (по желанию).

2014-06-02 07:01:32


Другие рецепты:


перейти в Супы
Новые рецепты Категории