Пирог с творогом и черносливом

Уже довольно давно я ничего не готовила по вашим рецептам, которых собралось весьма много. Пришло время исправлять положение дел, начать решила с рецепта пирога с творогом и черносливом. Если честно, то чуть не забыла про этот рецепт. На днях собиралась что-нибудь испечь, но случайно вспомнила о рецепте, присланном Ольгой (ее мы знаем под ником Vesna). Пирог мне был интересен тем, что в начинку входили творог с черносливом.

Оля пирог делала на дрожжевом тесте и предложила мне немножко поэкспериментировать, так что ниже увидите мой рецепт. Вот, что пишет сама Оля: История начиналась не радостно! У меня болеет доча, сидим неделю дома, муж переодически, наведывается в магазин, но сами понимаете) и вот запасы опустели, в холодильнике можно веситься, а кушать хочеться) и девочку порадывать надо (скорее поправится))).

Удалось собрать, 2 пачки творога, горсть чернослива, 4 перепелинных яичка (обычных увы)) и кусок дрожжевого теста (от вчерашней пиццы). Желаю удачи!

Очень хочется увидеть ваш результат! Компоненты (форма 20 см в диаметре): Для теста:

1. Желток яичный 1 шт.
2. Масло сливочное или маргарин 100 гр.
3. Сахар ? ст.

4. Мука около 1 ст.

1. Творог однородный мягкий 500 гр.

2. Сметана 20-30% 250 гр.
3. Яйцо 3 шт.
4. Сахар 1 ст.
5. Крахмал 2 полные ст. ложки
6. Ванилин или сахар ванильный
7. Чернослив без косточек 200 гр.

1. Масло, сахар и яичный желток смешать до получения однородной массы. 
2. Добавить муку и замесить тесто, остудить в холодильнике в течение часа.
3. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 20 см, формируя дно и высокие бортики.
4. Поставить корж запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 7-10 мин.
5. Творог соединить со сметаной, добавить сахар, ванилин, яйца и крахмал.

   Взбивать все погружным блендером в течение 3-4 мин.

6. На корж выложить промытый и высушенный чернослив, сверху залить творожной массой.
7. Поставить в духовой шкаф запекаться при температуре 200 градусов в течение 45-50 мин.

   Центр пирога может быть легонько недоготовленным, ничего страшного, он дойдет в духовке.

8. Духовку выключить, а пирог оставить в духовке на час.

9. Пирог остудить и порезать на порционные куски.

Другие рецепты:

• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Печенье "Орешки" на новый лад
• Сырные лепешки с томатами и зеленью
• Пицца «Классика»
• Венское печенье
• Семга с лимоном
• Быстрый хлеб с луком и сыром