Недавно со своим сыном вместе смотрели мультфильм, где главный герой угощал своих лучших друзей чаем. И, знаете, так захотелось чего-то сладкого, что решила испечь малиновый пирог на песочном тесте. Малину мне привезла мама еще утром, а все остальное буквально было под рукой.
Периодически отвлекаясь на мультфильмы, сделала пирог с малиной даже очень быстро. Как только пирог с малиной из песочного теста был готов, сразу же позвонила подруге и пригласила ее на чай. Так вкусно мне давно не было)))). Компоненты: Для песочного теста:
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Масло или маргарин 70 грамм
- Мука около 150-200 грамм
?
Для начинки:
- Малина свежая 2 ст.
- Сахар по вкусу – я брала около 150 грамм
- Крупа манная 2 ст.л.
?
Для обсыпки:
- Масло сливочное 40 гр
- Мука 3 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Миндаль рубленый или миндальные хлопья 1 ст.л.
Приготовление:
- Приготовить песочное тесто.
Для этого яйцо растереть с сахаром и маслом, добавить муку.
- Песочное тесто выложит в форму, формируя бортики, и убрать в морозильник на 20 мин.
- Готовим обсыпку. В миску высыпать муку с сахаром, добавить измельченный миндаль и масло. Растереть руками до получения крошки.
- На песочное тесто выложить промытую и высушенную малину, посыпать ее сахаром и манной крупой.
- Сверху пирог посыпать обсыпкой.
- Запекать в духовке при температуре 200 градусов до легкой румяной корки. У меня время выпечки составило около 30 мин.
2012-10-18 10:23:50
Другие рецепты:
перейти в Выпечка