Печенье "Улиточки с орехами"

Мамины рецепты

Печенье Люблю выпекать сладости. Ведь дома они получаются гораздо вкуснее и дешевле магазинных. Вот решила сделать мужу на работу к чаю печенья-рулетики. Получилось не только красиво, но и очень вкусно. Попробуйте сделать их, тем более что по времени приготовление занимает совсем немножко.

Эти печенья очень хороши вместе с какао. Компоненты: Для теста:

  1. Маргарин или масло 50 гр.
  2. Сметана 70 гр.

  3. Яйцо 1 шт.
  4. Сахар ? ст.
  5. Разрыхритель теста для теста 1 ч.л.
  6. Мука около 1 ст.
Для начинки:
  1. Сахар ванильный
  2. Грецкий орех 1 ст.

  3. Сахарная пудра 3 ст.л.
Приготовление:
  1. Перемешайте сметану, яичный желток и сахар.
  2. Масло растопите, легонько остудите и добавьте в тесто. Старательно смешайте.
  3. Половину муки перемешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто.

    Понемногу добавляйте еще муки до получения густого теста.

  4. Замесите тесто, оно должно легко отлипать от рук и в тоже время не должно быть очень плотным. При необходимости добавьте еще муки.
  5. Тесто разрежьте на куски.
  6. Каждый кусок сформуйте в шар, раскатайте в тонкий круг.

  7. Грецкий орех прокрутите через мясорубку, перемешайте с сахарной пудрой, добавьте белок. Все старательно перетрите при помощи ложки.
  8. Выложите часть начинки на тесто, распределите его, тесто сверните трубочкой.
  9. Трубочку порежьте на куски, длиной около 1-2 см.
  10. Противень выстелите бумагой для выпечки, выложите печенье и выпекайте на среднем жару в духовке до золотистой корочки.

  11. Сверху печенье можно посыпать сахарной пудрой.

2014-06-07 08:57:10


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории