Люблю выпекать сладости. Ведь дома они получаются гораздо вкуснее и дешевле магазинных. Вот решила сделать мужу на работу к чаю печенья-рулетики. Получилось не только красиво, но и очень вкусно. Попробуйте сделать их, тем более что по времени приготовление занимает совсем немножко.
Эти печенья очень хороши вместе с какао. Компоненты: Для теста:
- Маргарин или масло 50 гр.
- Сметана 70 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар ? ст.
- Разрыхритель теста для теста 1 ч.л.
- Мука около 1 ст.
Для начинки:
- Сахар ванильный
- Грецкий орех 1 ст.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
Приготовление:
- Перемешайте сметану, яичный желток и сахар.
- Масло растопите, легонько остудите и добавьте в тесто. Старательно смешайте.
- Половину муки перемешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто.
Понемногу добавляйте еще муки до получения густого теста.
- Замесите тесто, оно должно легко отлипать от рук и в тоже время не должно быть очень плотным. При необходимости добавьте еще муки.
- Тесто разрежьте на куски.
- Каждый кусок сформуйте в шар, раскатайте в тонкий круг.
- Грецкий орех прокрутите через мясорубку, перемешайте с сахарной пудрой, добавьте белок. Все старательно перетрите при помощи ложки.
- Выложите часть начинки на тесто, распределите его, тесто сверните трубочкой.
- Трубочку порежьте на куски, длиной около 1-2 см.
- Противень выстелите бумагой для выпечки, выложите печенье и выпекайте на среднем жару в духовке до золотистой корочки.
- Сверху печенье можно посыпать сахарной пудрой.
2014-06-07 08:57:10
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты