Кекс из творога

Хочу предложить Вам простой рецепт кекса из творога. С выпечкой если честно не очень дружу, но этот кекс порадовал меня своей простотой.

Готовится кекс из творога быстро, получается сочным, вкусным. Попробуйте, не пожалеете. Для приготовления кекса из творога понадобится: творог - 250 г; мука - 200 г; сахар - 200 г; масло сливочное или маргарин - 150 г; изюм крупный без косточек - 100 г; орехи грецкие - 70-100 г; яйцо - 3 шт.; сода - 1 ч. л.; лимонный сок - 1 ст. л.; сахар ванильный - 1 пакетик; цедра одного лимона. Изюм залить кипятком на час.

Растереть в миске масло, сахар, творог. Добавить яйца, растереть до однородной массы. Потом добавить просеянную муку, соду, гашеную соком лимона, ванилин, изюм, орехи и лимонную цедру. Форму для выпечки намазать маслом. Кладем массу до половины формы, кекс из творога очень хорошо поднимается.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 мин. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.

Дать кексу из творога охладиться, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Вот такой кекс в разрезе.

Желаем приятного аппетита!

2014-06-05 05:59:23

Другие рецепты:

перейти в Мамины рецепты