Болгарский перец, фаршированный творогом – хороший рецепт к торжественному столу

Прошлые выходные были для меня открытием шашлычно-пикникового сезона. Мы с друзьями еще в четверг решили отдохнуть на берегу Немана, поэтому вечер пятницы я посвятила приготовлению фаршированных перцев, но не обычных, а с творогом. Вы такие пробовали?

Никогда раньше и подумать не могла, что меня так удивит и порадует это блюдо. Стоило только представить творог в сочетании с овощами… Лично для меня это были абсолютно не сочетаемые компоненты: творог ассоциировался в первую очередь как  блюдо для завтрака с вареньем или свежими фруктами, а овощи – ну конечно же с салатом.

Однако, самые обычные молочные продукты в сочетании с зеленью и овощами превращаются в праздничные блюда. Для их приготовления не требуется особых ухищрений и больших затрат времени. Первая попытка поставить закуску из перца с творогом на торжественный стол вызвала фурор, поэтому я решила поэкспериментировать с ними и на пикнике.

Эффект тот же, все смели буквально за 10 мин – ровно столько же времени я потратила на приготовление. Время приготовления: 10 мин + застывание Компоненты:

1. Болгарский перец 8 шт.
2. Творог 200 гр.
3. Масло сливочное 200 гр.
4. Чеснок 2-3 зубчика
5. Черный перец молотый по вкусу
6. Зелень укропа

Приготовление:

1. Перец вымыть, срезать донышки, освободить от семян.

   Донышки отделить от плодоножки и порезать мелкими кубиками.

2. Творог растереть вместе со маслом. Масло сливочное должно быть мягким, комнатной температуры.

3. Добавить в получившуюся смесь мелко порубленный чеснок, зелень укропа, молотый черный перец и измельченные донышки перца. 
4. Смешать и взбить все миксером.
5. Приготовленной начинкой наполнить освобожденный от семян перец.
6. Нафаршированный перец остудить, перед подачей на стол порезать толстыми кольцами.

Советы: Блюдо получится более красивым и красочным, если взять перец разного цвета - красный, желтый, зеленый.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром

перейти в Блюда из овощей