Отличный рецепт закуски "Башенки" из баклажанов

Действительно отличный рецепт великолепной закуски из баклажанов от Анастасии (chip-i-dail). На картинке перед вами результат того, что я приготовила по Настиному рецепту: Зная Вашу любовь к баклажанам, и сама неистово их любя, не могу не поделиться с Вами этим простым рецептом. Изредка я даже делаю его на ужин вместо салата к горячему блюду. Ведь овощи надо есть не только сырыми, но и обработанными, правда?

Изредка между баклажаном и морковкой прокладываю кружочек помидора, легонько его подсолив. У мужа с дочкой спросила, как им больше нравится, ответить не смогли.

Сказали лишь, что и так вкусно очень, и так. Надеюсь, всем понравится этот рецепт. Он прост в исполнении, но ни в чём не уступает сложным рецептам. Желаем приятного аппетита!

Компоненты:

1. Баклажаны 2 шт.
2. Мука 1,5-2 ст.л.
3. Постное масло для жарки
4. Морковь 2 шт. крупные
5. Чеснок 3 зубца
6. Майонез по вкусу
7. Соль

1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно 5 мм.
2. Обваливаем баклажаны в муке и обжариваем с обеих сторон на подсолнечном масле.

3. Морковь сварить в кожуре, охладить, почистить и потереть на мелкой терке.
4. Морковь соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль.

5. На обжаренные баклажаны укладываем по полной чайной ложке полученной массы.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром