Куриные рулетики с начинкой из стручковой фасоли

Куриные рулетики можно приготовить двумя способами - испечь или сварить. Я с большего остаюсь приверженцем первого варианта, который очень прост, быстр и в то же время разнообразен за счет начинки. По рецептам, в которых филе с начинкой отваривается, я готовила до сих пор не так часто. В этом рецепте в качестве начики я использовала стручковую фасоль, хотя для нее легко подойдут сладкий сладкий перец или даже маслины (по идее, любые овощи).

Конкретно с такой курицей в качестве гарнира я подала рис. Хотя тушеные овощи тоже хорошо дополнили бы блюдо.

Компоненты:

1. Куриные бедра 8 шт.
2. Стручковая фасоль 150 гр.
3. Соль
4. Перец
5. Чеснок 2 зубца
6. Сметана 2 ст.л.
7. Постное масло для смазывания формы

1. Стручковую фасоль сварить в кипящей воде до полной готовности.

2. Из куриных бедер бережно удалить косточки и мясо старательно отбить молотком.
3. Подсолить курицу и посыпать перцем с обеих сторон.
4. Куриное мясо выложить кожицей вниз, присыпать мелко рубленным чесноком и покласть небольшой пучок стручковой фасоли.
5. Плотно завернуть в рулетики и выложить в смазанный растительным маслом противень.

6. Сверху легонько намазать сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 50 мин.

Другие рецепты:

• Куриное суфле с кабачком
• Салат-коктейль с курицей и ветчиной
• Курица с карри и бананами
• Рецепт чахохбили из курицы
• Филе в сыре
• Салат из курицы с орехами "Королевский"
• Салат с курицей