Картошка запеченная в фольге

Картошка запеченная в фольге делается или на углях, или в духовке. Разница особо чувствуется, если применять угли фруктовых пород деревьев. Никакой «жидкий дым» не даст того натурального аромата и вкуса, который отличает картофель, приготовленную этими способами.

К слову, разнообразить вкусовые впечатления от запеченной картошки можно и с помощью различных наполнителей в виде маринадов или салатов. Это блюдо лучше делать из молодого картошки, хотя и из «старого» тоже выйдет вкусно. В сегодняшнем рецепте в качестве маринада предлагаю применять зелень с чесноком и сметаной. Компоненты:

1. Картофель крупный одинаковой величины 2 шт.

2. Зелень укропа пару веточек
3. Зелень петрушки пару веточек
4. Болгарский перец болгарский ? шт.
5. Чеснок 1 зубок
6. Сметана жирностью не менее 30% 100 г.
7. Соль
8. Черный перец молотый

1. Картофель вымыть со щеткой, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до полной готовности (около 40 мин).
2. Чеснок и зелень измельчить, мелко нарезать перец.

   Все соединить, подсолить и посыпать перцем и заправить сметаной.

3. Картофель достать из духовки, раскрыть фольгу сделать крестообразный разрез и вилкой бережно размять картофель внутри кожуры.

4. Полить обильно сметанным маринадом и подавать к столу.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром