Картофельные крокеты – рецепт с грибами

Беларусь – картофельная страна. У нас из картошки существует, наверное, не одна сотня блюд. А я только в начале пути в изучении национальной кухни.

Честно говоря, я до сих пор открываю для себя все новые и новые картофельные блюда. Этот рецепт относится к тем, что, если вы любите картофель и одновременно с этим обожаете гарниры, то картофельные крокеты именно то, что вам нужно. Важно, что картофельные крокеты готовятся легко им просто, а на вкус… тут нужно их пробовать, словами ничего не передам.

Если попробовать просто объяснить, что такое картофельные крокеты – то это такие обжаренные шарики из картошки с начинкой. Компоненты:

1. Картофель 3 шт. крупные
2. Шампиньоны 5 шт.

3. Репчатый лук 1 шт. маленькая
4. Постное масло для обжаривания
5. Соль, перец, мускатный орех
6. Крупа манная 5 ст.л.
7. Яйцо куриное 1 шт.

1. Картофель почистить, порезать небольшими кусками и сварить в соленой воде до полной готовности.
2. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле до полной готовности.
3. Картофель растолочь толкушкой до получения однородной массы, добавить грибы с луком, подсолить, посыпать перцем по вкусу и приправить мускатом, смешать.

4. Из картофельной массы сформовать небольшие шарики.
5. Каждый шарик окунать в яйцо, а потом в манную крупу и жарить во фритюре до легкой корочки золотистого цвета.

Другие рецепты:

• Куриное суфле с кабачком
• Салат-коктейль с курицей и ветчиной
• Курица с карри и бананами
• Рецепт чахохбили из курицы
• Филе в сыре
• Салат из курицы с орехами "Королевский"
• Салат с курицей