Шоколадно-творожные кексы

Два или три раза в неделю у меня стабильно творожная выпечка к завтраку. Коллекция рецептов большая, но есть полюбившиеся варианты. Вот один из удачных базовых рецептов - шоколадно-творожные кексы, а в качестве начинок возможны импровизации: фрукты, сухофрукты, цукаты, куски шоколада, орехи, арахис в шоколаде, арахис в йогурте и т.д. Надеюсь, что уже планируете приготовить...

Для приготовления 24 шоколадно-творожных кексов потребуется: творог - 200 г; молоко - 150 мл; яйца - 2 штуки; мука - 1,5 стакана; разрыхритель теста - 1 ч. ложка; сахар - 5-7 ст. ложек; щепотка соли; постное масло без запаха - 3 ст. ложки; какао - 3 ст. ложки; чернослив - 12 штук; шоколад - 50 г. Соедините творог, яйца сахар, постное масло и смешайте. Влейте молоко, опять смешайте. Потом добавьте просеянную муку, какао, разрыхритель теста и соль. Старательно смешайте всё вместе до однородного состояния в тягучее тесто. Выложите тесто по смазанным формам или по силиконовым и в каждый кекс добавьте начинку.

Тут чернослив, а в следующих двенадцати кексах - куски шоколада. Выпекайте шоколадно-творожные кексы в разогретой духовке при 190 градусах около 15-20 мин в зависимости от размеров формочек и постарайтесь не пересушить.

Шоколадно-творожные кексы готовы. Приятного чаепития!

Другие рецепты:

• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Венское печенье
• Семга с лимоном
• Рулет с яблоками
• Печенье "Улиточки с орехами"
• Кекс из творога
• Курица с картошкой в рукаве для запекания