Фаршированные лодочки из кабачков

Фаршированные лодочки из кабачков – очень аппетитное и простое в приготовлении блюдо. А сочетание куриного филе, томат, зелени и кабачков позволяют получить изысканный вкус, который порадует Вас и ваших близких.

Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобится: крупные кабачки (20-25 см в длину) – 2 шт.; филе – 600 г; томаты средних размеров – 4 шт.; сыр твердых сортов – 250 г; лук репчатый – 2 шт.; зубчики чеснока – 2 шт.; укроп – 50 г. Кабачки почистить от кожуры, разрезать пополам и с помощью ложки вынуть сердцевину. Полученные «лодочки» укладываем на противень и отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 20-25 мин. Филе режем на небольшие куски. Обжариваем филе на небольшом огне до полной готовности.

Мелко нарезаем лук и томаты. Тушим, перемешивая, томаты с луком, пока наша смесь не загустеет (т.е. выпарится значительное количество жидкости). Режем зелень и выдавливаем через чеснокодавилку зубчики чеснока. Сыр трем на крупной терке. Смешиваем заправку для лодочек из кабачков (мясо, томаты с луком, зелень и чеснок и половиной тертого сыра).

Смесь для фаршировки укладываем в наши лодочки. Сверху посыпаем кабачки оставшейся частью тертого сыра. Отправляем в разогретую духовку и томим до запекания сыра (5-10 мин).

Подавать фаршированные лодочки можно, как отдельное блюдо. Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Куриное суфле с кабачком
• Салат-коктейль с курицей и ветчиной
• Курица с карри и бананами
• Рецепт чахохбили из курицы
• Филе в сыре
• Салат из курицы с орехами "Королевский"
• Салат с курицей