Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Существует множество рецептов приготовления куриных котлет. Но готовить блюдо каждый раз по одному и тому же рецепту изредка надоедает. Поэтому предлагаем Вам попробовать приготовить сочные куриные котлеты с кабачком и рисом. Это блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, поэтому при желании, котлеты можно подавать без гарнира, а например, с овощным салатом.

Для приготовления сочных куриных котлет с кабачком и рисом Вам понадобится: филе - 500 г; кабачок - 200 г; рис (вареный) - 100 г; морковь - 1 шт.; репчатый лук - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок; соль, перец; мука для панировки. Филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.

Кабачок потереть на крупной терке, потом легонько отжать образовавшийся сок. Смешать кабачок и фарш, добавить заранее отваренный рис. Мелко нарезать зелень, добавить в общую массу.

Туда же добавить 1 яйцо, подсолить и посыпать перцем по вкусу. Старательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.

Обжарить котлеты на малом количестве растительного масла. Наши сочные котлеты с кабачком и рисом готовы.

Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Куриное суфле с кабачком
• Салат-коктейль с курицей и ветчиной
• Курица с карри и бананами
• Рецепт чахохбили из курицы
• Филе в сыре
• Салат из курицы с орехами "Королевский"
• Салат с курицей