Салат из зеленой редьки 2

Редька - полезный овощ, в котором содержится много витаминов. Но из-за специфического запаха многие отказываются от неё, а зря, ведь в редьке есть своя "изюминка". Предлагаю вам простой рецепт салата с редькой, который хорошо подходит к блюдам из картошки. Для приготовления салата с редькой нам понадобится: половина большой редьки (или 1 маленькая); 3 огурца; немножко красного лука; пучок зелени; корень имбиря (небольшой кусок); 1 чайная ложка 9% уксуса; 5 столовых ложек масла оливкового; соль и перец. Редьку моем, очищаем и трем на крупной терке.

Корень имбиря очищаем и трем на мелкой терке. Мелко нарезаем лук. Огурцы нарезаем на маленькие куски.

Зелень хорошо моем и мелко нарезаем. Все смешиваем. Готовим заправку для салата с редькой. 1 чайную л. уксуса смешиваем с 5 столовыми ложками масла оливкового, солим и перец по вкусу.

Перед подачей добавляем в салат заправку. Можно разукрасить веточками зелени.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром