В продолжении закусочной темы, которая на этой неделе была поднята рецептом мини-пицц, хочу рассказать вам об еще одном варианте приготовления простого завтрака/ссобойки. Не смотяр на наличие в рецепте ананаса, кексы-закуски получаются вовсе не сладкими. Вообще, решила попробовать сочетание курицы и ананаса в кексах потому, что многим оно очень нравится в салатах.
Знаете, кексы с этими ингредиентами получаются тоже очень вкусными. Словами вкуса кексов не передать, вы должны попробовать их сами – заодно поделитесь впечатлениями в комметариях. Компоненты:
- Мука 1 ст.
- Яйца 3 шт.
- Майонез 200 гр.
- Сода 1 ч.л.
- Уксус для гашения соды
Для начинки:
- Куриная грудинка 1 шт. (можно взять копченую)
- Ананасы консервированные 6 колечек
- Зелень укропа ? пучка
- Сыр твердый 100 гр.
Приготовление:
- Яйца взбить при помощи миксера до пышной пены.
- Во взбитые яйца добавить майонез, всыпать просеянную муку.
- Соду погасить уксусом, выложить ее в тесто.
- Зелень измельчить.
- Сыр потереть на крупной терке
- Курицу сварить, охладить, отделит от костей и порезать мелкими кубиками.
- Ананасы порезать мелкими кубиками.
- Курицу, ананасы, сыр и зелень выложить в тесто, смешать ложкой.
- Формы для выпечки кексов намазать маслом и присыпать манной крупой или сухарями (я использовала бумажные формы для кексов)
- Выложить тесто в формы, заполняя их на 2/3.
- Выпекать мин 25-30 при температуре 200 градусов.
Готовность проверить спичкой.
2012-09-02 07:29:34
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты