Чтобы рассказать о своих чувствах, не нужно ждать дня святого Валентина. Валентинку любимому можно сделать в любое время, причем весьма оригинальным способом! Проложите свой путь к сердцу мужчины через маковый кекс "Валентинка", который осилит любая девушка. Вкусное не непременно должно быть сложным! Помните это… * * * * * Порционные закуски, помимо своей прямой функции, выполняют сегодня и дополнительную, понемногу переходя в категорию украшения праздничного стола.
С весьма вкусным и необыкновенным вариантом именно такого блюда хочу познакомить вас в этом рецепте маффинов. К слову, название этого блюда может быть знакомо не всем.
Маффины - это небольшие закусочные кексы с прослойкой из нежного творожного сыра с добавлением болгарского перца и томатов. Эту закуску можно сделать в большой форме для выпечки кексов, но получится более красиво и празднично, если приготовить маленькие кексы в малюсеньких формочках. Компоненты:
- Масло сливочное 40 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 150 мл.
- Мука 150 гр.
- Соль, щепотка
- Разрыхритель теста для теста 2 ч.л.
- Сыр твердый 100 гр.
- Немножко укропа
Для начинки:
- Нежный сливочный сыр «Альметте» или «Филадельфия» - можно заменить пастообразным творогом 150 гр.
- Томат средний 2 шт.
- Сладкий сладкий перец красного цвета 1 шт.
- Соль
Приготовление:
- Масло сливочное растопить и взбить его с яйцами.
- Добавить молоко и соль.
- Муку соединить с разрыхлителем для теста и высыпать в основную массу и еще раз взбить миксером.
- Сыр порезать очень мелкими кубиками, зелень укропа измельчить, выложить все в тесто и старательно смешать.
- Разложить тесто в формы и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до полной готовности.
- Кексы охладить.
- Тем временем в духовой шкаф поставить противне с томатами, разрезанными на половинки и перцем запекать, переворачивая перец, до тех пор, пока перец не станет темным.
- С перца снять кожицу, удалить семена. У помидора удалить мягкую водянистую серединку. Овощи охладить.
- Измельчить перец с томатами в блендере, добавить сыр и еще раз взбить. По желанию добавить немножко соли.
- Маффины разрезать пополам и начинить сырной массой.
2013-02-09 03:04:44
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты