Закуска из творога, зелени и чесночных стрелок - летний рецепт

С приходом лета мы всей семьей почти каждые выходные проводим на даче. Теперь у меня появилось новое увлечение – копаться в огороде и узнавать соседей по попам))).

На минувших выходных мы с мамой обрывали стрелки от чеснока, и я уже собралась их выкидывать, как мама остановила меня. Оказывается, чесночные стрелки – это кладезь витаминов и полезных веществ. Тут же мама подала мне прекрасную идею, как можно применять чесночные стрелки на кухне. В итоге я сделала творожную закуску из зелени с чесночными стрелками.

Главные преимущества получившейся закуски – простота, доступность и польза. Такую холодную закуску можно и на хлеб намазать, и на гренки, а можно просто как салат к мясу подать. Компоненты:

1. Творог любой 200 гр.

2. Зелень укропа 1 пучок
3. Чесночные стрелки 7 шт.
4. Огурец свежий 2 шт.
5. Соль
6. Черный перец молотый

1. У чесночных стрелок срезать верхушки (где находятся семенные коробочки) на расстоянии где-то 5 см от верха, оставшиеся стрелки нарезать не длинными кусками (около 5 см).

2. Зелень укропа измельчить, огурцы при необходимости почистить (если шкурка жесткая) и меленько нарезать.
3. Если творог не однородной консистенции, то измельчить его в блендере или перетереть через сито.

4. Зелень, огурцы и чесночные стрелки соединить с творожной массой, посолить и свежемолотый перец по вкусу. Если полученная творожная паста получается суховатой, то рекомендую добавить немножко сметаны или майонеза.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром