Заварные блинчики на кефире

 Заварные блинчики на кефире - рецепт на конкурс блинов к Масленице от Саши Михалович: Вторым удачным рецептом оказались заварные блины на кефире. Рецепт прост и очень интересен.

Наткнулась на него случайно, листая журнал Елены Фиалки. Решила рискнуть и испробовать. Блинчики выходят не совсем тонкими, но и не толстыми. Свежие они очень мягкие, сочные я бы сказала даже )) И очень дырявенькие. Компоненты:

1. кефир 2 стакана
2. мука 2 стакана
3. яйцо куриное 2 шт.

4. сода 0,5 ч. ложки
5. постное масло 3 ст. ложки
6. соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Кефир, яйца, муку, соль, сахар смешать, легонько перемешать венчиком.
2. В стакан крутого кипятка бросить 0,5 ч. л. соды, быстро размешать и влить в тесто, смешать, дать постоять 5 мин.
3. Добавить 2-3 ст. л. масла, смешать.
4. Жарить блины на раскаленной сковороде.

Эти блинчики кушали с медом, брусничным вареньем и яблочным джемом. На утро они немножко суховаты.

Поэтому, чтоб их "смягчить" разогрела их минуту в СВЧ, смазала сливочным сыром, посыпала укропом и завернула рулетики с семгой. Вкуснотища!

Другие рецепты:

• Куриное суфле с кабачком
• Салат-коктейль с курицей и ветчиной
• Курица с карри и бананами
• Рецепт чахохбили из курицы
• Филе в сыре
• Салат из курицы с орехами "Королевский"
• Салат с курицей

перейти в Блины