Курица с арахисом

Предлагаю приготовить не замысловатое и вкусное блюдо - курицу с арахисом. Сделала его первый раз и осталась очень довольна.

Для приготовления курицы с арахисом нам понадобится: 800 г куриного филе; 5 столовых ложек арахиса (не жареного и не соленого); 1 перец чили; 2-3 ст. ложки крахмала; 3-5 столовых ложек соуса соевого; корень имбиря (небольшой кусок); постное масло для жарки. Курицу моем, нарезаем на длинные полосочки, затем легонько посыпаем их крахмалом. В сковородку наливаем постное масло, укладываем филе и жарим на большом огне 3-4 минуты, постоянно перемешивая, потом убавляем газ. Добавляем соевый маринад. На горячей сковородке без масла легонько подрумяниваем арахис.

Имбирь трем на средней терке, перец разрезаем пополам, убираем семена и нарезаем на маленькие куски. Добавляем имбирь и перец к курице. Горсточку арахиса оставляем для украшения, остальной мелко нарезаем. Добавляем арахис к курице. Все хорошо смешиваем и жарим до полной готовности.

Перед подачей курицу с арахисом сверху присыпать отложенными орешками и зеленью укропа. Можно подавать, как отдельное блюдо или с любыми гарнирами.

Другие рецепты:

• Куриное суфле с кабачком
• Салат-коктейль с курицей и ветчиной
• Курица с карри и бананами
• Рецепт чахохбили из курицы
• Филе в сыре
• Салат из курицы с орехами "Королевский"
• Салат с курицей