Кофейные кексы с миндалемМамины рецепты Выпечка с кофе ароматна и пикантна, а выпечка с миндалем изысканна, так почему бы не объединить эти два вкуса в один? Это я и сделала, а сейчас поделюсь со всеми желающими рецептом кофейных кексов с миндалем. Для приготовления кофейных кексов с миндалем потребуется: мука - 2 стакана; сахар - 1 стакан; кефир - 2/3 стакана; миндаль крупно молотый- 1/2 стакана; постное масло - 1/2 стакана; яйца - 2 штуки; тёплая вода - 1/3 стакана; кофе сублимированный - 1 ст. ложка; коньяк или ром - 2 ч. ложки; разрыхритель теста - 1 ч. ложка; щепотка соли. Растворите кофе в тёплой воде, соедините с кефиром и смешайте. Потом добавьте постное масло и коньяк (ром) и смешайте. Яйца взбейте, влейте и смешайте с кефирно-кофейной массой. Добавьте сахар и муку с разрыхлителем, размешайте. Осталось добавить молотый миндаль и смешать всё вместе в однородную массу. Тесто для кофейных кексов с миндалем готово. Выложите тесто по формам (смазанным металлическим или силиконовым), всего получилось 24 кекса и выпекайте в духовке при 200 градусах около 20 мин. Но время зависит от свойств духовки. Кофейные кексы с миндалем готовы. Приятного чаепития! 2013-05-22 17:03:34
перейти в Мамины рецепты |
Новые рецепты Категории |