Кексы с яблоками

Кексы с яблоками - мягкие, очень нежные, ароматные, с хрустящей сладкой корочкой сверху. Обычно такие яблочные кексы очень нравятся детям, но и взрослые оценят их по достоинству. Для приготовления кексов с яблоками потребуется: 2 яйца; 1 стакан сахара; 1,5 стакан муки; 1,5 ч. л. разрыхлителя; 0,5 стакана растительного масла; 2-3 яблока. для посыпки: 50 г масла сливочного; 80 г муки; 80 г коричневого (или белого) сахара.

Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 небольших кексов с яблоками. Яйца взбить с сахаром.

Всыпать муку с разрыхлителем, старательно взбить до однородности. Влить постное масло и опять взбить. Яблоки вымыть, почистить от кожуры, потереть на крупной терке. Добавить яблоки в тесто, смешать. Для посыпки охлажденное масло, муку и сахар растереть в крошку.

Тесто разложить по формам для выпечки кексов, сверху насыпать посыпку. (Стоит заполнять форму тестом на 1/2 объема, так как кексы очень хорошо поднимаются при выпечке). Выпекать яблочные кексы при температуре 180 градусов 25-30 мин.

Дать кексам с яблоками немножко охладиться и вынуть их из формы. Яблочные кексы готовы.

Желаем приятного аппетита, радуйте своих близких!

2014-01-07 05:14:53

Другие рецепты:

перейти в Мамины рецепты