Рецепт, который я представлю вашему вниманию сегодня, уже успел "запылиться", т.к. прислала мне его наша читательница Настя уже давным-давно: Наташа, здравствуйте! Хочу поделиться с Вами рецептом торта, который очень нравится моей семье и всегда удачно получается. Этот рецепт я взяла из маминой кулинарной и книги. Надеюсь, что Вам прийтись по вкусу результат. Торт "Розмари".
Буквально вчера у меня появился отличный повод приготовить новый торт – день рождения моего сына, который мы будем отмечать сегодня. Плюс ко всему в Беларуси 14 октября отмечается День матери, так что у нас двойной праздник и детский торт на день рождения, приготовленный по этому рецепту, будет для нас отличным подарком. Это, наверное, первое блюдо, рецепт которого я опубликовала не отведав того, что получилось.
Но верю, что будет очень вкусно, т.к. корж получился весьма воздушным и высоким. Компоненты:
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 1,5 ст.
- Сметана 500 мл.
- Блинная мука (именно блинная!) 2 ст.
- Мак 1 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Уксус 2 ст.л. для гашения соды
Для крема:
- Сметана высокой жирности (у меня 35%) 600 гр.
- Сахар по вкусу – я брала около стакана
- Ванилин
Для украшения:
- Готовые ягоды клубнички из вафель – как приготовить смотрите здесь
- Миндальная стружка
- Мак
Приготовление:
- Яйца взбейте с сахаром до получения однородной массы.
- В тесто добавьте сметану и соду, погашенную в уксусе, смешайте.
- Высыпьте в тесто мак и просеянную блинную муку, взбейте еще раз.
- Выложите тесто в форму для выпечки, дно которой выложено бумагой для выпечки.
- Выпекать корж до полной готовности при температуре 180 градусов – готовность проверить спичкой.
- Корж охладить и разрезать его на 3-4 коржа.
- Сметану взбейте миксером с сахаром, добавьте ванилин.
- Смажьте кремом коржи и сложите их друг на друга.
- Сверху и бока торта смажьте оставшимся кремом.
- Бока торта присыпьте миндальной стружкой, украсьте маком и готовыми конфетками из вафель «Клубничка»
* * * Пользуясь случаем, хочу поздравить всех мам с Днем матери. Здоровья вам и вашим детишкам, терпения, свободного времени и как можно больше радости от общения с детьми!
Помните, что мама - это самая главная и высокооплачиваемая профессия в мире!
2012-11-04 13:16:12
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты