Горчичная заправка

В кулинарии существуют разнообразные заправки, которые имеют разное назначение. Но есть и универсальные заправки, которые используются и в салатах, и в закусках, и при подаче вторых блюд.

Горчичная заправка как раз относится именно к таким универсальным заправкам. Итак, готовим горчичную заправку. Для приготовления горчичной заправки нам потребуется: горчица - 2 ст. л.; чеснок - 1 зубок; бальзамический уксус - 2 ст. л.; масло оливковое (или любое другое постное масло) - 5 ст. л.; соль - по вкусу; сахар - по желанию.

Зубок чеснока пропустить через пресс. Все составляющие разместить в мисочке. Старательно взбить вилкой и наша горчичная заправка готова.

Эта горчичная заправка идеально подойдет для заправки соленой сельди, вареный рыбы, запеченной свинины и ко многим другим блюдам. Такой заправкой очень вкусно заправлять овощные салаты, в состав которых входит теплый картофель.

Порезать овощи (салат листовой, картофель, репчатый лук, зеленый лук, яйца), выложить их на блюдо слоями. Когда все овощи разложены, сверху полить горчичной заправкой, смешать и можно снимать пробу.

Желаем приятного аппетита!

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром