Пару дней назад вся Беларусь (и не только) отмечала День Победы. 63 года назад мой дед воевал еще в это время в Румынии, но до сих пор ни как не может забыть тех эмоций, которые пережил с новостью о Победе. Для него и для нас это особый день. 9 мая мы по традиции собирались у него.
Чтобы сделать какой-то сюрприз в такой знаменательный день, я решила приготовить торт «Звезда», т.к. именно звезды героя не хватает на мундире моего дедушки. Компоненты: Для коржей:
- Сметана 1 ст.
- Сгущенное молоко ? банки
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Какао 3 ст.л.
- Мука 1,5 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Уксус
- Ванилин
Для крема:
- Сметана 30% 700 гр.
- Сахарная пудра 1 ст.
Для шоколадной помадки:
- Какао 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Ванилин
- Масло сливочное 1 ст.л.
Бананы 3 шт. крупные Приготовление коржей:
- Яйца взбить с сахаром в густую пену.
- Добавить сметану, сгущенку.
Все смешать.
- Добавить в тесто соду, погашенную уксусом, ванилин, муку просеянную и какао. Тесто бережно смешать ложкой.
- На противень для выпечки или разъемную форму выстелить бумагу для выпечки, вылить тесто и выпекать в духовке на среднем жаре около 1 часа до полной готовности.
- Готовый корж достать из духовки, охладить, разрезать на 3 коржа.
Приготовление крема:
- Сметану взбить с сахаром, добавить ванилин.
Приготовление помадки:
- В кастрюльку выложить сахар и какао, смешать.
- Туда же выложить сметану, ванилин, добавить масло сливочное.
- Поставить на огонь и, непрерывно перемешивая, вскипятить.
- Остудить.
Каждый корж с обеих сторон обильно намазать сметанным кремом, покласть по всей поверхности тонко резанные бананы, опять выложить крем так, чтобы он покрыл все бананы. Тоже самое повторить и со вторым коржом.
Третий корж намазать с обеих сторон сметаной, а сверху полить шоколадной глазурью. Разукрасить торт измельченными орехами.
2013-03-16 21:43:16
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты