Рецепт фруктового пирога «Экзотик» со сметанной заливкой на конкурс от Анастасии Панаит: Пирог получается большим, сочным и очень ароматным. Фрукты пропитываются сметанной заливкой, от этого верх пирога становится легонько влажным (в этом и есть изюминка пирога;)), а тесто с ноткой апельсиновой цедры получается рыхлым и вкусным. Фрукты можно подбирать по своему вкусу, также можно добавить любимые ягоды!
Попробуйте приготовить- не пожалеете! Компоненты:
- Сахар 200 гр.
- Кефир 150 гр.
- Яйца 4 шт.
- Сметана 4 ст.л.
- Мука(сколько тесто возьмёт)
- Разрыхритель теста 1ч.л.
- Арахис
- Банан 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Ананас 4 кольца
Приготовление:
- 3 яйца взбить с 150 гр. сахара, продолжая взбивать, добавить кефир, после всыпать разрыхритель теста и муку, хорошо размешать и добавить цедру с апельсина (примерно пол столовой ложки), ещё раз вымесить до гладкости. Тесто должно быть по густоте как на оладьи.
- Фрукты почистить и нарезать тонкими пластинами. Приготовить заливку: взбить яйцо, сметану и 50 гр. сахара на большой скорости в кремообразную смесь.
- Форму для выпечки намазать маслом, выложить в неё тесто, разровнять, сверху выложить фрукты, полить сметанной заливкой.
- Поставить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно мин на 50(верх пирога должен быть румяным).
- Достать пирог из духовки, посыпать измельчённым арахисом, бока пирога намазать фруктовым сиропом и также разукрасить арахисом.
Желаем приятного аппетита!
2014-04-05 01:40:27
Другие рецепты:
перейти в Выпечка