Фаршированные баранки с брынзой и ветчиной или домашние мини-пиццы

Довольно часто на торжественный стол в качестве закуски выставляют . Я же предлагаю вам продолжить эту тему и приготовить фаршированные баранки. Начинка, по идее, может быть любой, но я хочу поделиться с вами своим вариантом, которым осталась довольна вместе с моими гостями – это начинка из сыра, брынзы и ветчины. Кстати, такие баранки не непременно являются праздничным блюдом.

Например я, очень часто готовлю их мужу под видом домашних мини-пицц. В зависимости от комбинаций начинок получается достойная закуска к пиву и интересная замена традиционным бутербродам. Компоненты:

1. Большие баранки  6 шт.

2. Молоко 100 мл.
3. Брынза 50 гр.
4. Перец болгарский ? шт.

5. Ветчина 50 гр.
6. Сыр твердый 50 гр.
7. Зелень пару веточек
8. Кетчуп
9. Соль

1. Молоко нагреть до горячего состояния, обмакнуть поочередно баранки на 2-3 минуту каждую.

2. Брынзу и ветчину нарезать мелкими кубиками, перец почистить от семян и тоже порезать.
3. Сыр твердый потереть на крупной терке, соединить с брынзой, ветчиной и перцем, смешать, немножко подсолить и добавить мелко рубленую зелень.
4. Баранки выложить противень, выложенный бумагой для выпечки.
5. В серединку каждой баранки выложить начинку и хорошо прижать ее ложкой.
6. Сверху намазать кетчупом
7. Поставить баранки в духовой шкаф, нагретую до 200 градусов и запекать  около 20 мин.

8. Вынуть из духовки, немножко остудить и подавать к столу.

Другие рецепты:

• Слоёные пирожки с начинкой "капрезе"
• Венское печенье
• Семга с лимоном
• Рулет с яблоками
• Печенье "Улиточки с орехами"
• Кекс из творога
• Курица с картошкой в рукаве для запекания