Тушеная фасоль в горшочке

Мамины рецепты

Тушеная фасоль в горшочкеЭтой публикацией я продолжаю тему рецептов в горшочках. На этот раз «вкусно» будет очень тесно пересекаться с «полезно». По моему мнению, это блюдо явно не для мужчин. Во-первых, по моему опыту они не так трепетно относятся к овощам, а, во-вторых, именно это блюдо в силу своих ингредиентов очень полезно для женщин.

Скажу честно, мой муж это не ел, т.к. «уломать» его на что-то без мяса практически не реально. Лично я себе такое блюдо делаю примерно раз в месяц. Компоненты:

  1. Фасоль 1 ст.
  2. Морковь по желанию 1 шт.

  3. Майонез 1 ст.л.
  4. Чеснок 3 зубчика
  5. Зелень укропа
  6. Куриный кубик
  7. Соль
  8. Черный перец молотый
Приготовление:
  1. Фасоль залейте холодной водой и дайте постоять не менее 4 часов. Тогда фасоль варится на много быстрее.

  2. Фасоль выложите в кастрюльку, залейте водой так, чтобы она где-то на 5 миллиметров прикрывала саму фасоль. Доведите фасоль до кипения.
  3. Добавьте еще треть стакана холодной воды.

    Опять закипятите.

  4. Продолжайте доливать холодную воду и доводить до кипения фасоль до тех пор, пока она практически полностью не сварится. Эта процедура сэкономит время варки фасоли.

    Или же вы можете не делать этого, тогда налейте 1 ст. воды, накройте фасоль крышкой, и варите около 1 часа 30 мин - 2 часов до полной готовности.

  5. Практически готовую фасоль переложите в горшочек, добавьте куриный кубик и 1/3 ст. воды или бульона, по желанию добавьте потертую и обжаренную морковь, 1 ст.л. майонеза.

    Накройте горшочек крышкой и поставьте нагретую до 180-200 градусов духовку на 30 мин.

  6. Чеснок и зелень измельчите, добавьте в горшочек и подавайте на стол.

* * * А вы знали, что по Беларуси можно путешествовать без машины?

2014-02-10 22:46:04


Другие рецепты:


перейти в Мамины рецепты
Новые рецепты Категории