Месяц назад мы с мужем отметили пятилетие нашей совместной жизни (познакомились же мы с ним 10 лет назад…). Каждый год стараюсь сделать ему какой-нибудь оригинальный торт, но в этот раз решила выразить свои чувства через кулинарию несколько иным способом. К его приходу с работы приготовила свежие и нежные сердечки из творожного теста с грушей. В итоге получилось замечательное по-настоящему теплое и семейное празднования дня рождения нашей семьи за горячей кружкой чая))). На самом деле, не нужно ждать какого-то особенного дня, чтобы приготовить такие печенья – они могут быть любой формы и их можно готовить по абсолютно любому поводу.
Если же делать точно такие же, то они идеально подойдут на День святого Валентина. Компоненты:
- Творог 200 гр.
- Сахар 100 гр.
- Масло сливочное размягченное 150 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 2-2,5 ст.
- Разрыхритель теста 1 ст.л.
Для начинки:
- Груши 3 шт. средние
- Сахар 6 ст.л.
Постное масло для смазывания формы Приготовление:
- Перемешать творог, с сахаром, ванильным сахаром и маслом, добавить яйцо. Муку соединить с разрыхлителем, выложить в основную массу и старательно смешать. Тесто должно получится мягким, по консистенции как песочное.
- Тесто разделить на две части и тонко раскатать каждую как можно тоньше.
Стоит, чтобы тесто приняло форму прямоугольника.
- Груши почистить от кожицы, потереть на крупной терке или на терке для морковки по-корейски и разложить на тесто, оставляя один конец теста свободным.
- Грушу присыпать сахаром.
- Теперь тесто скатать в рулет таким образом, чтобы край без начинки оказался сбоку рулета, режем рулет кусками толщиной около 1-1,5 см и формируем руками сердечки.
- Выложить сердечки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
- Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, до легонько золотистого оттенка – около 20-25 мин.
Сразу же горячими снять с противня, делать это надо предельно быстро, чтобы сахар снизу сердечек не успел застыть – тогда придется снимать сердечки прямо с бумагой
- По желанию можно присыпать верх сердечек сахарной пудрой.
Спонсор пошагового фото-рецепта приготовления слоеных сердечек с грушей - интернет-магазин немецкой посуды Ронделл.
2013-12-27 09:38:03
Другие рецепты:
перейти в Мамины рецепты