Мой муж периодически обращает внимание на свой вес, садясь на диеты и возобновляя физические упражнения. Вот и сейчас он опять на диете, ничего не ест после пяти. В запретный список у него почему-то не попали пиво и кетчуп… Муж реально остается человеком, зависимым от еды – я заметила, он очень любит поесть и ему это нравится, особенно в хорошей компании и что-нибудь деликатесное или мясное. Так вот, мужу опять стало нужно похудеть и он попросил приготовить ему салат.
Главным условием было «много» и «чтобы не поправиться». Вот тогда я и решила сделать ему салат с курицей и овощами. Все знают, что самым калорийным в каждом салате является майонез, поэтому его я заменила более легкоусвояемым соусом-заправкой. Остальное днем выполняет сразу две функции – насыщение организма и витаминный заряд на рабочий день. Компоненты:
- Куриная грудинка ? шт.
- Стебель сельдерея 3 шт.
- Томаты черри 250 гр.
- Перец 1 шт.
- Салатные листья или пекинская капуста 100 гр.
- Зелень петрушки
Для заправки салата:
- Лимон ? шт.
- Соль
- Перец молотый
- Прованские травы
- Постное масло 50 мл.
- Чеснок 2 зубчика
Приготовление:
- Заблаговременно отваренную куриную грудку режем кубиками средней величины.
- У стеблей сельдерея убираем грубые жилки, режем не мелкими кусками.
- Перец очищаем от семян и режем кубиками.
- Томаты черри разрезаем на половинки, все соединяем, добавляем крупно порванные листья салат или пекинской капусты, солим, перчим, добавляем прованские травы и сок половины лимона.
Кладем салат горкой.
- На вершину горки кладем мелко рубленый или пропущенный через пресс чеснок.
- Постное масло нагреваем и выливаем сверху на чеснок.
- Все смешиваем и даем салату настояться 5-7 мин.
- Посыпаем петрушкой и подаем на стол.
2013-07-09 11:57:23
Другие рецепты:
перейти в Блюда из овощей