Салат овощной с шампиньонами и фасолью "Аппетитка"

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт Анастасии. Слово автору: "Здравствуйте, Наталья!! Я вам уже писала и делилась рецептом креветок в соевом соусе. Пробовали сделать? =) Теперь вот пишу поделиться рецептом салата! Очень вкусный, сытный салатик!

Салат, к сожалению, без названия. Может Вы поможете мне его дать?" Предлагаю назвать этот салат "Аппетитка". Кстати, если майонез заменить сметаной и подавать его в горячем виде, то он может служить отличным гарниром к мясу или рыбе. Хотя я уверена, что в холодном виде он тоже очень вкусен!

Предлагаю всем приготовить и поделиться впечатлениями, тем более, что по ингредиентам он более, чем доступен. Компоненты:

1. Морковь 2 шт. (средние)
2. Луковица 1 шт.
3. Фасоль белая консервированная в собственном соку 1 банка
4. Шампиньоны резаные консервированные 1 банка
5. Чеснок 1-2 зубчика
6. Приправы (по вкусу)
7. Майонез

1. Обжариваем на подсолнечном масле мелко порезанный лук до чуть корочки золотистого цвета. 
2. Дальше в сковороду высыпаем потертую на крупной терке морковь, добавляем немножко воды и тушим до полной готовности.

    

3.  В то время, как морковь с луком тушится, не забываем добавить туда приправы по вкусу. Например, молотый черный перец, карри, да и все что находится под рукой, главное не переборщить.

   И соли не нужно! 

4. После приготовления овощной зажарки  даем ей охладиться, так как салат употребляется в холодном виде.

    

5. Теперь в миску высыпаем фасоль, шампиньоны и нашу зажарку.
6. Добавляем 1-2 зубчика измельченного чеснока (по вкусу) и заправляем майонезом.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром