Салат из свеклы – рецепт со сливовым маринадом

В очередной раз доказываю себе, что даже самые простые компоненты могут стать составляющей весьма неординарных, с точки зрения вкуса и сочетания, блюд. Рецепт салата из свеклы со сливовым маринадом тому подтверждение. У меня так сложилось, что сливовый маринад если и добавляла куда-то, то исключительно к мясу.

А тут в голову закралась «шальная» идея – попробовать его с вареный свеклой. В результате получился вот такой простой и, честно скажу, потрясающий салат, отличительной особенностью которого является сладковатая острота. Компоненты:

1. Свекла отварная 1 шт.

2. Сливовый маринад 1 ст.л. – готовый или приготовленный по этому рецепту
3. Соль по вкусу
4. Постное масло 1 ст.л.
5. Кинза или петрушка

1. Сваренную свеклу почистить и нарезать кусочками.

2. Масло соединить со сливовым маринадом и смешать маринад со свеклой.
3. Салат подсолить и посыпать мелко рубленной зеленью кинзы или петрушки.

Другие рецепты:

• Рецепт легкого салата "Патриция"
• Сырный салат
• Салат "Солнечный день" со шпинатом, морковкой и оливково-апельсиновой заправкой
• Салат с фасолью
• Овощной салат со свежим кабачком
• Свекольные оладьи с сыром фета
• Салат с яблоком и сыром